Tolé spumante di cortese

Il Tolé è uno spumante che vuole rappresentare il volto giocoso ma anche importante del nostro principale vitigno bianco: il Cortese. Con 30 mesi di affinamento sui lieviti, questo metodo classico possiede finezza e mineralità, derivate appunto dalla vigna Tolé. Con un colore paglierino dai verdi riflessi, il nostro Cortese Metodo Classico mostra profumi di frutta esotica, agrumi, accompagnate da note minerali date dai terreni marnosi, ed in bocca è fresco lineare e avvolgente, grazie ad un naturale residuo zuccherino che lo rende Extra Brut.

Questo spumante è Marengo DOC, denominazione che celebra l’origine del vitigno nella provincia di Alessandria.

COLORE
giallo paglierino

PROFUMO 
litchi e frutto della passione,
bergamotto, limone e ardesia

GUSTO
acidità fresca con un morbido sapore di lime e pompelmo.

ABBINAMENTI
per aperitivi o a tutto pasto con pesce e primi piatti.

Temperatura di servizio: 6°C